Consejos de la AHA
Los adultos estadounidenses saludables no deben consumir más de 2,300 miligramos de sodio al día. Esto es alrededor de una cucharadita de cloruro de sodio (sal). A modo de ilustración, las siguientes son fuentes de sodio en la alimentación.
|
1/4 de cucharadita de sal
|
= 600 mg de sodio
|
|
1/2 cucharadita de sal
|
= 1,200 mg de sodio
|
|
3/4 de cucharadita de sal
|
= 1,800 mg de sodio
|
|
1 cucharadita de sal
|
= 2,300 mg de sodio
|
|
1 cucharadita de polvo para hornear
|
= 1000 mg de sodio
|
¿Cuáles son las fuentes más comunes de sodio?
Cuando deba reducir la cantidad de sodio (sal) que consume, esté conciente del contenido natural y agregado de sodio. La sal de mesa es cloruro de sodio. El 40 por ciento de su peso es sodio. Cuando compre alimentos preparados y empaquetados, lea las etiquetas. Busque las palabras "soda" (que se refiere al bicarbonato de sodio, o al polvo de hornear [baking soda]) y "sodio" y el símbolo "Na". Estos productos contienen compuestos de sodio.
Algunas medicinas tienen grandes cantidades de sodio. Lea con atención las etiquetas de todas las medicinas que se venden sin receta médica. Vea la lista de ingredientes y la advertencia para ver si el producto contiene sodio. Debe haber una declaración de contenido de sodio en las etiquetas de antiácidos que tengan 5 mg o más por unidad de dosis (comprimido, cucharadita, etc.). Algunas empresas ya fabrican productos de venta sin receta médica con un bajo contenido en sodio. Si tiene dudas, pregunte a su médico o al farmacéutico si puede tomar esa medicina.
La mayoría de las especias contienen cantidades de sodio muy pequeñas de forma natural.
¿Cómo puedo reducir la cantidad de sodio en mi alimentación?
- Escoja alimentos frescos, congelados o enlatados sin sal añadida.
- Seleccione frutos secos o semillas sin sal, frijoles secos, guisantes y lentejas.
- Limite la cantidad de refrigerios salados que consume, como papas fritas y pretzels.
- Evite agregar sal y verduras enlatadas a los platos caseros.
- Seleccione sopas sin sal y sin grasa.
- Seleccione leche desgrasada o baja en grasa, quesos bajos en sodio y grasa, así como yogurt bajo en grasa.
- Cuando salga a comer fuera, especifique lo que desea y cómo desea que se lo preparen. Pida que preparen su plato sin sal.
- Utilice especias y hierbas para mejorar el sabor de sus alimentos
